饭的烹饪经验，只懂得基本的烹饪方法，要开饭店，做出特色，还是不够的。 同时，又问了一些开饭店的专业知识，发现这几个人对于饭店经营也没什么概念，采购食材，制定菜谱，怎么记账，怎么报税，全都一窍不通。 万大放心里暗想: 看来这不只是得教厨艺，各方面的事情都得教才成。 于是，他心里有了计较，既然要带，就把这几个人给带好。他给金秋饭店的成员们每个人进行了一下分工。 小荷，你跟梁大爷负责教大家饭店管理的各项业务。尤其是具体的办事流程，政策法规。这方面梁大爷非常擅长，也可以让他们多多向梁大爷请教。 师父，您从大方向教一下大家，各种菜系的特点，分类，以及烹饪方法。然后我教大家烹饪上的各种技巧，详细的问题可以我来做。 这么安...

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